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工厂化养虾体色发蓝,成为挡住养殖户赚大钱的绊脚石,该怎么破?(水泥池漆)

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工厂化养虾体色发蓝,成为挡住养殖户赚大钱的绊脚石,该怎么破?(水泥池漆)

发布日期:2017-05-25 作者:水泥池漆 点击:

随着水泥池漆对虾工厂化养殖的兴起,虾体发蓝的问题逐渐开始受到重视。据了解,虾体发蓝是工厂化养殖过程中比较常见的问题,由于大众消费习惯的原因,认为深颜色的虾是野生的,而发蓝的虾则被认为是人工养殖的,这种虾要比体色深的虾便宜至少2元/斤,因此养殖户和虾中介都避而不及。也有养殖户别出心裁,借此蓝虾打出“水晶虾”的品牌,以期卖个好价钱,但总的来说,养殖户还是喜欢养出接近于外塘养殖体色的对虾。

水泥池漆

这种情况在国外同样也有,比如菲律宾的某些收购商更偏爱颜色深的虾子,因为这种虾子在市场上更受青睐,但养殖户也反映,用室内水泥池养殖出来的虾子颜色偏淡,尽管将水泥池漆成了灰色的,水质也非常浓,但养出的虾子还是很难达到收购商的标准。

体色发蓝的原因:

南美白对虾体表的色素不足现象,是室内高密度循环水养殖所面临的问题,原因是其体内的类胡萝卜素,特别是虾青素不足所导致。

在自然状态下,虾青素与甲壳蓝蛋白相结合形成二聚体,同时结合两个交叉的虾红素分子,两个交叉的虾红素分子由于相互作用改变单个分子所吸收光的波长,从而改变复合体的呈色。再加上其他蛋白的影响,因此结合的甲壳蓝蛋白-虾红素复合体可以显现出青、蓝、绿等多种颜色。

虾体发蓝主要原因有可能是虾青素的合成出了问题,这种情况在暗棚中容易出现,具体原因国内还没有准确说法,可能引起合成障碍的因素也没有人研究。

如何解决体色发蓝的问题:

1.投喂含虾青素的饲料

有实验表明,在室内养殖的南美白对虾,在饲料中虾青素的添加量仅需40 mg/100 g,且连续投喂4周后,即可达成增色的效果,其体色与室外养成的虾并无差异,经微波炉加热后,对照组白虾的体色苍白,试验组者则较为红润。。

一般是无藻类,菌群少的池子容易出现发蓝的情况。外塘养殖也有这类问题,一般都按弧菌病处理的。现在部分养殖户选择添加虾青素的饲料投喂,有一定的效果,但这种饲料比一般的饲料贵,因此养殖户也会选择投喂卤虫、红虫等活饵来改变体色

2.将池子刷成深颜色

国外水泥池漆杂志上有过关于黑色背景对斑节对虾虾青素影响的报道。虾的色素细胞会随着光线的强弱而扩张或收缩,就像人的眼睛一样,人的瞳孔也会随着光线的强弱放大或缩小。当色素细胞向四周分散扩张时,细胞的面积也跟着扩大,所吸收和反射的光线也相对增多,于是它们的颜色就变得鲜艳起来;当色素细胞向内收缩时,细胞内的色素逐渐集中起来,有时甚至会缩成很小的斑点,细胞的面积变小了,它所吸收和反射的光线也会变少,于是它们的身体颜色就显得暗淡起来。

根据这一原理,有国外的养殖户建议使用水泥池漆将池子刷成黑色或覆上黑膜,一个深色的养殖环境(包括池子颜色、土质颜色等)会刺激对虾的色素细胞在外壳上扩展,但是在室内环境下养出接近自然体色的虾可能性不大,因为体色还受到藻类等饵料的影响,用这个方法可能会养出比浅色池子环境下颜色稍深的虾。所以他们也建议,室内环境下最好补充桡足类、卤虫等饵料以加深体色,对虾煮熟的时候也会呈现更深的红色。同时也建议,在收获的时候将虾子置于高盐度的冰水中,也能有效地保持对虾的体色。

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